carte-des-departements-regions-centre 28 45 18 41 36 37
DATES DE CHASSE
 

Examen initial de la venaison

Prochaine session de formation à l’ examen initial de la venaison le 22 octobre 2021 de 13h30 à 18h au siège de la Fédération à BOURGES

 

Coût : 20 €, payable à l’inscription.

Chaque participant bénéficie d’un manuel de l’examen des venaisons, d’un carnet de fiches d’examen « Grand gibier » et d’une attestation de formation.

 

Cette formation est dispensée 2 fois par an par la Fédération des chasseurs du Cher (Printemps et automne) au siège de la FDCC, 22 Rue Charles DURAND, 18023 BOURGES CEDEX.

 

 

PROGRAMME DE LA FORMATION:

  • Qu’est-ce que L’EXAMEN INITIAL de la venaison ?
  • Le risque trichine et le contrôle de la viande de sanglier
  • La réalisation d’une éviscération « dans les règles de l’art »
    (à partir d’un montage diapositives)
  • Les recommandations en matière de bonnes pratiques d’hygiène « après le coup de feu »
  • La mise en œuvre de la traçabilité

 

Télécharger le bulletin d’inscription ou inscrivez vous en ligne

 

Pour plus de renseignements, n’hésitez pas à contacter Christophe BOUILLY, technicien de la Fédération en charge de cette formation au 06.87.68.78.11